Micile bucurii mari

 Jucăuș, pe obraz se trezi mângâiată. O atingere caldă, ca de vară, stăruia pe pleoapele somnoroase. Era ca în vacanță, pe când era copilă. Somnul dulce din care se trezi făcea programa unei zile perfecte...de lenevit. Nici o grijă... nici o grabă.........

Sună....  . Sună... .  Sună....  .
Alarma!!!
Sună!!!
Să o dea pe silent, sau să pună perna pe cap, poate....tace? :)))
zzzzzz...........................zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz..............................zzzzzzzzzzzzzzzz......
Apă, trezirea!
-Și hai la muncă! Că nu mai ai cinșpe ani. Acum ai responsabilități și alte chestii.
Dar și altă minte! Vorba aia, dacă ar avea mintea de acum și anii de atunci....
.....ar face ceva așa de bun și aromat că ar începe fiecare zi cu gura până la urechi. Cu tot cu responsabilitățile ei. Și ar învăța mai din timp să se bucure de micile bucurii mari. Ca spuma asta cafenie pe care o obținu migălind cu drag laptele de migdale îmbrățișat cu pudra de carob și alintat de picurii de dulce natural.

Acum e totul bine. Și are chef de treabă :)

   Gustul este mi-nu-nat. Nu știți până nu încercați. Iar despre carob, numai bine: constituie un înlocuitor de succes al ciocolatei. Este vorba de fapt despre o leguminoasă bogată în fibre, care nu conține cofeină(deci este potrivită pentru copiii pofticioși) dar este un bun antioxidant, bogat în vitamina A, D, E, calciu, fosfor și complexul B. Este de fel un produs alcalin, benefic pentru organism și bogat în zaharuri naturale.
 - laptele de migdale, descris aici .

Desert din două nuci...și nu numai.

    Am dimineți când nu mai am habar ce să mai pregătesc pentru micul dejun. Știu, nu spun nimic nou :) . Însă pot spune că nu sunt fan de dulce la început de zi așa că de multe ori fac salate sau alte feluri care implică un gust sărat sau acrișor. Ei, însă sunt și excepții delicioase ca mărul cu nucă și fulgi de ovăz sau cappuccino din caju pe care le savurez dimineața, ori de câte ori am chef.
    Săptămâna asta am încercat iar ceva dulce, mai mult de răsfăț pentru weekend și bineînțeles, la solicitarea dragului pentru ”ceva bun”. Așa că deși l-am păpat la micul dejun, mi se pare un desert fantastic. Unul răcoros, aromat, fructat, așa că nu stau pe gânduri să vi-l împărtășesc:

Ingredientele sunt următoarele:

Vedete: nuca de caju și nuca noastră, românească, acompaniate de alte staruri invitate. :)

• caju hidratat peste noapte
• ulei de cocos (opțional)
• tărâțe de ovăz (o lingură rasă)
• apă filtrată
• scorțișoară sau vanilie bio
• orice îndulcitor natural
• rodie
• nucă ruptă în bucăți 
• merișoare (opțional)

     Caju-ul se spală, se mixează bine în blender împreună cu uleiul de cocos și îndulcitorul natural la alegere( gustați pentru a alege cât de dulce să fie) adăugând treptat apa filtrată până obținem o pastă pufoasă. Se adaugă tărâțele de ovăz și scorțișoara/vanilia. Se tăbăcește cu nucă fundul unei cupe și se toarnă crema de caju peste. Se face un topping din nucă, merișoare și rodii.
    Nu-i așa că e grozav?

Apă enzimatică - hidratare cu vitamine.

     Ce înseamnă apa enzimatică? Nici eu nu am știut până acum ceva timp. Am citit mai mult despre și am decis să încep să o consum. De ce? Pentru că am aflat că apa enzimatică înseamnă:
- apă =hidratare = un bun aliat în detoxifiere ce acționează în procesul de digestie;
- apă vie bogată în enzime. Enzimele sunt substanțe proteice cu rol catalizator și reglator al proceselor biochimice din organism, având o mare importanță în repararea și construcția celulelor. Fără enzime procesul de digestie nu ar putea avea loc și noi nu am putea asimila substanțele nutritive din alimente
- apă vie bogată în vitamine și minerale extrase din fructele, legumele, plantele pe care alegem să le folosim
- apă vie care ne ajută în lupta împotriva acțiunii factorilor oxidanți și spălă/curăță organismul eliminând eficient toxinele.
De ce să bem această infuzie? Pentru că e bună și sănătoasă pentru organismul nostru.

   Cum o facem?
   Alegem ce ne face plăcere:
  - lamâi, mere, pere, struguri, piersici, gutui, fructe de pădure, spanac, castravete,morcov, sfeclă, pătrunjel, mărar, mentă, busuioc, mușetel, salvie,  ghimbir etc, toate proaspete. Eu am ales azi kiwi și portocale.
 - apă plată filtrată 1,5-2 l
 - un recipient din sticlă
  Se spală fructele sau legumele alese, se taie și se pun în apă, lasându-le la infuzat peste noapte, într-un loc călduț, Cu cât se va apropia mai mult de un timp de infuzare de 24 h, cu atât rezultatul va fi unul puțin acidulat. Se consumă a doua zi, pe stomacul gol, sau în timpul zilei cu jumătate de oră înainte de masă și două ore după masă.

Exersați de pe acum, căci la vară va fi o minune pe timp de arșiță.:)