26 octombrie 2013

Buchetele aromate cu savoare de alta data


    Acum ceva ani iubeam carotfii prajiti la nebunie. Nu pot spune ca am uitat acel gust de cand nu-i mai prepar in acest fel. Asa ca am cautat sa gasesc o varianta mai sanatoasa care sa ma incante ca atunci cand eram copil. Si uite ce am facut (eu zic ca gustul este foarte asemanator):
   
Se cumpara conopida( preferabil mai micuta, nu cele gigant), se spala, se taie in buchetele mai mici, se pune la scurs.Eu am pus si broccoli caci imi place la fel de mult.

   
 Se pregateste o tava in care se varsa buchetelele, presaram sare, putin piper, praf de curry si stropim cu ulei de masline sau de floarea soarelui. Amestecam bine si dam la cuptor, initial acoperit.
     Asteptam pana se inmoaie conopida si devine sticloasa(timp in care mai amestecam ) dupa care adaugam usturoi pisat(dupa gust), amestecam din nou si lasam iar la cuptor, descoperit, pana prinde o culoare usor aramie.

Puteti servi cu sos de rosii, sos de iaurt sau o maioneza light, toate preparate in casa musai!


                     
                                                                      Pofta mare! 

 

24 octombrie 2013

Bulgarasi cu vitamine - "Susanul face oase puternice si dinti albi"


Ce am aflat  despre semintele de susan m-a facut sa ma hotarasc in a le adauga pe lista mea permanenta de cumparaturi.
Stiati ca:
100 g de seminte de susan conțin:
598 caloriiî
20 g de proteine
58 g de grăsimi nesaturate
670 mg de calciu
10 mg de fier
5 mg de zinc
vitamine din grupul B-urilor
vitamina E[2][3]
   Pentru ca organismul să asimileze componentele nutritive ale semințelor de susan acestea trebuiesc prăjite sau râșnite, altfel ele se evacuează întregi, fără a fi digerate.

   Daca aveti copii si doriti sa le oferiti o sursa de calciu de incredere, nu stati pe ganduri, faceti dulciuri din susan. Nu este asa de greu. Chiar este extrem de usor. Eu m-am hotarat intr-o seara pe la orele 19, si am reusit in jumatate de ora sa fac niste bilute delicioase din susan special pentru sotul meu caruia ii place dulcele. Zic eu, ca merita! Sunt foarte delicioase!
Uite cum le-am facut:
-am rasnit seminte de susan, coriandru, si am adaugat scortisoara pentru o aroma super
-se face o pasta, caci semintele de susan, rasnite devin uleioase. Se adauga miere, daca se doreste cacao organica sau pudra de roscove( se gaseste in supermarket), si se amesteca. Se modeleaza in bulgarasi.
-tavalim in fulgi de cocos. Am mai incercat: tavalim prin cacao si vor iesi mici trufe delicioase :))))).




 Eu am mai incercat si am avut succes: in loc de miere am pus in robot, mixer: curmale. Asa am indulcit acesti pupici cu vitamine.
Savurati duciuri sanatoase! Nu numai ca este varianta sanatoasa dar si cea mai usoara: nu este preparata termic!
Sursa de duciuri sanatoase: oliviasteer.ro