Daca nu eu, atunci de ce altcineva?

"Egoismul. Nu exista decat putine remedii pentru aceasta problema si nici o speranta pentru cei care sufera de ea." - Napoleon Hill

     Din pacate aceasta caracteristica este tot mai prezenta in caracterul nostru. Observ egoismul in comportamentul persoanelor pe care le cunosc pentru prima data sau poate pe care le cunosc de o viata. Cine stie, poate si eu il am in sange. Eu zic ca nu...
    Altii spun, depinde de situatie, cateodata este bine sa fii egoist. " - De ce? - Ca sa te protejezi. - De cine?" De familia ta, de prieteni, de necunoscuti, sau stabilesti dinainte de cine? Sau poate nu si esti egoist cu toata lumea?!... Asa, sa te protejezi de toti, de suferinta, de dezamagiri. Bine, asa poti privi de-o parte. Dar egoismul acela fara motiv? Nu ma intereseaza, si ce daca, asa si? Eu cu ce ma aleg din asta?
Dupa cum scrie in dictionar:
EGOÍSM s. n. Atitudine de exagerată preocupare pentru interesele personale și de nesocotire a intereselor altora. – Din fr. égoïsme.  
   Daca recunoasteti comportamentul: se recomanda tratament de urgenta cu pastilute mici, luate frecvent. Pastilute de omenie. Pun pariu ca nu ne fac rau, ba din contra fac bine si altora.

Seara, o lectura placuta...face minuni.

"Dintre factorii care contribuie in cea mai mare masurala formarea culturii, primele locurile ocupa stiinta si 

arta. Ambele se afla intrunite in carte."

   "Cartile mi-au spalat sufletul, l-au curatat de pleava impresiilor unei existente sarace si amare.... Am simtit ce inseamna o carte buna si mi-am data seama de valoarea ei pentru mine. Ele mi-au dat curaj si m-au convins ca nu sunt singur pe lume si ca pana la urma voi razbi. Citind mereu, ma simteam mai sanatos, mai puternic, munceam cu spor, mai usor.... Tot ce am mai bun in mine datorez cartilor."

 Maxim Gorki

        Cartea este una din cele mai mari minuni faurite de mintea omului. Indiferent de dimensiunile ei (deseori reduse) este totusi nemarginit de vasta: in ea regasim un numar infinit de oameni, locuri, intamplari. Desi este un obiect, are multa viata in cuprinsul sau. Cu ajutorul sau reusim sa calatorim in timp si spatiu. Ea ne prezinta trecutul si viitorul, aici si acolo. Cine iubeste sa citeasca este un om fericit caci poate trai, cu puterea gandului, unde vrea cand vrea, poate sta de vorba cu cei mai de seama sciitori, oameni de stiinta, istorici.
      O zi fara lectura este o zi pierduta. Inconjurati-va cu carti bune, indragiti-le ca pe cei mai buni prieteni caci ele ne dau totul si nu ne cer nimic.

      In seara asta incep o carte noua : Alice Munro - Prea multa fericire.( Premiul Nobel pentru Literatura in 2013).

Nerabdatoare sa o cunosc...

Primavara, bine ai venit!

Primavara

                 George Toparceanu

Dupa-atata frig si ceata
Iar s-arata soarele.
De-acum nu ne mai ingheata
Nasul si picioarele!

Cu narcisi, cu crini, cu lotusi,
Timpul cald s-apropie.
Primavara asta totusi
Nu-i decat o copie.

Sub cerdac, pe laurusca,
Cum trecura Babele,
A iesit un pui de musca
Sa-si usuce labele.

Pasarile migratoare
Se re-ntorc din tropice.
Gazele depun la soare
Oua microscopice.

Toata lumea din ograda
Canta fara pauza.Doi cocosi se iau la sfada
Nu stiu din ce cauza.

Un curcan sta sus, pe-o barna,
Nu vrea sa se bucure.
Motul rosu ii atarna
Moale ca un ciucure.

Doar Grivei, batranul,n-are                 
Cu ce roade oasele.
Ca de cand cu postul mare,
Toate-i merg de-a-ndoasele.

Pentru cate-a tras, sarmanul,
Cui sa ceara daune?…
Drept sub nasul lui, motanul
A venit sa miaune.

Dar acum l-a prins potaia
Si-a-nceput sa-l scuture…
Peste toata harmalaia
Trece-n zbor un fluture.

Pe trotuar, alaturi salta
Doua fete vesele…Zau ca-mi vine sa-mi las balta
Toate interesele!

@foto Coltcuvis

Surya Namaskar - salutand Soarele :)

   Am gasit acest exercitiu pe Youtube cautand ceva tehnici de relaxare sau detensionare musculara si nu numai. Pe mine m-a fascinat si ma gandesc ca daca reusesc sa ma apropii cat mai mult de varianta din videoclip atunci am vointa. Cred ca odata invatat poti sa-l faci cu usurinta in cateva minute, dupa care incepi ziua cu un tonus bun sau sa o inchei relaxat(a).
    Curioasa din fire am citit putin si despre tehnica. Surya Namaskar este un exercitiu  de yoga foarte vechi. Practica sa contribuie la starea emotionala, mentala, fizica si spirituala a corpului. Namaskar este un omagiu adus zeului soarelui Surya. Se practica dimineata, la rasaritul soarelui sau seara, la apus. Exercitiul fizic este completat de un anumit ritm de respiratie si inganare de sunete, cuvinte, formule sacre ( mantre).

Ce spuneti, incercati si voi?

Mama

       Cuvintele-mi sunt sarace sa pot reda singuratatea pe care o simt in aceasta zi, fara mama mea. As vrea sa pot sa o strang in brate, sa ii sarut obrajii si sa-i spun cat de mult o iubesc. Tot ce mi-a ramas este caldura imbratisarii ei, pe care o simt si acum. Va invidiez pe toti cei care aveti aceste fiinte minunate in viata voastra. Pretuiti ce aveti! Este teribil de greu fara ea.

“Tot ce sunt sau ce sper sa devin ii datorez ingerului care a fost mama.”  Abraham Lincoln

“Poate ca pe nimeni nu chinuim atat de mult ca pe propria noastra mama; poate ca fiindca nici o dragoste nu sacrificam mai putin: atat de siguri suntem ca ne-a fost data pentru totdeauna si ca intotdeauna ne va ierta.” Jacinto Benavente

“Exista o fiinta minunata fata de care vom ramane intotdeauna datori: mama.” Nikolai Alexeevich Ostrovsky

“Inima de mama e singurul loc din lume unde va puteti refugia, chiar cand parul va e carunt. Ferice de aceia carora le mai traieste mama.”   Ad. Stifter

“Dragostea de mama e cel mai puternic si cel mai statornic sentiment al femeii.”    Bautain

"Bunastarea unui camin nu depinde de bogatie sau de confort, de frumusete sau de lux. Totul depinde de Mama." G. W. E. Russell

"Cand radea mama, cu rasul ei la fel de incantator precum ii era chipul, totul in jur se umplea de frumusete si de stralucire." Lev Tolstoi

"De la moartea bietei mele mame, nu mai poate fi nenorocire pentru mine." H. de Balzac

"Fie ca suntem copii sau batrani, fie ca o vedem zilnic sau mult mai rar, de Ziua Mamei, ii datoram cinstire si marturisim ca acasa, de fapt, inseamna mama." Carol Caperelli

"Nu mai exista in lumea intreaga un alt izvor atat de adanc de dragoste statornica, puternica si nepieritoare decat acela din inima mamei." Felicia Hemans

 Foto: Kat Ward

Bors facut acasa - licoare minunata!

   In familia mea mereu s-a "umplut" bors in casa. Nu-mi aduc aminte sa fi cumparat vreodata din comert. Modalitatea de preparare am invatat-o de la mama, insa nu am ignorat sfaturile pe care le-am primit  si de la bunica mea. Rezultatul este gustos si pe masura de sanatos, caci avem aici o sursa bogata in vitamina B. Eu il beau dimineata, inainte de masa dar si in timpul zilei, potolindu-mi setea.

Iata cum se "umple" borsul si de ce avem nevoie:
- "cuibul" sau hustele
-  faina de porumb sau tarate de porumb
-  tarate de grau
-  crengute de visin (nu e problema daca nu aveti)
-  apa calda sau usor fierbinte

        Daca nu aveti sau nu reusiti sa procurati cuibul de la cineva, puteti sa-l faceti chiar voi: luati o cana de faina de porumb, o cana de tarate de grau si 2 felii de paine uscata si acoperiti-le cu apa calduta. Lasati sa dospeasca cateva ore. Cand se racoreste adaugati jumatate de canita de faina de grau integrala, amestecati si mai lasati la dospit o noapte.

 

Se ia un vas de lut sau un borcan de sticla de dimensiuni mari. Se pun toate ingredientele cu exceptia apei, se amesteca cu o lingura de lemn cu coada lunga si se lasa aproximativ 20 de minute pentru a face priza. Dupa acest  repaos se adauga apa calda sau usor fierbinte, se amesteca din nou, se acopera cu un capac si se inveleste intr-un prosop mare si gros pentru a-l mentine cald. Acum urmeaza un repaos mai lung, depinde de cat de acru se doreste. Poate fi lasat o zi si o noapte. Se amesteca compozitia din cand in cand pentru ca ingredientele sa lucreze mai bine. Cand s-a acrit suficient, se ridica vasul cu grija (pentru a nu se tulbura borsul) si se strecoara intr-un recipient curat. O parte din compozitie, adica cuibul sau hustele (la momentul respectiv), o pastrati pentru data viitoare. Eu le pastrez la frigider.

Daca doriti borsul aromat, puteti  pune cateva fire de leustean/cimbru.
Nu este greu de facut. Odata invatat modul de preparare, poate deveni un obicei sanatos foarte usor de executat.

     Si, pentru a intelege cat de sanatos este sa prepari borsul acasa si sa-l consumi in varianta cruda va mai scriu ca este un minunat adjuvant in tratarea anemiilor, sinuzitelor, oboselii cronice, cure de slabire, ajuta la digestie si este un bun detoxifiant.

Mult spor si sanatate!

@foto Coltcuvis

Sa cunoastem mai bine andiva!

       Andiva este o leguma introdusa de nu foarte mult timp in alimentatia noastra, cel mai mare producator fiind Franta. Mai este numita si cicoare de Bruxelles sau cicoare de gradina. Ea contine enzime, vitaminele A1, B1, B2 si K si saruri minerale(calciu, potasiu, sodiu, cupru, fosfor, fier, mangan, magneziu etc). Are un continut ridicat de apa, fiind un bun energizant si remineralizant, indicat in alimentatia persoanelor de toate varstele. Are proprietati diuretice, depurative si usor laxative ceea ce face ca aceasta leguma sa fie un bun adjuvant in obezitate, arteroscleroza, in alimentatia cardiacilor, a diabeticilor(datorita continutului scazut de glucide).

         Andiva face parte din alimentatia mea si a familiei mele de multi ani. Fiind printre legumele preferate ale mamei, era deseori prezenta pe masa. O consumam  mai ales sub forma de salate. Se pot face nebunii cu frunzele de andiva - diferite combinatii de gust si aspect.

 Va recomand sa incercati urmatoarea salata:

•  andive (4-5 buc)
•  150 g branza telemea
•  praz taiat rondele ( dupa gust)
•  verdeata (patrunjel, marar)
•  suc de lamaie
•  ulei de masline (atentie andiva este putin amaruie, nu exagerati cu uleiul)
•  masline
•  sare si piper

Ca aperitiv, frunzele de andiva se pot folosi ca barcute purtatoare de sosuri, paste sau diverse umpluturi.

 De exemplu:

  Barcute umplute cu branzica

Barcute umplute cu pasta de ton

Barcute umplute cu legume 

Barcute umplute cu guacamole

Spor la treaba si pofta buna!

Sursa foto: monamifood.wordpress.com; eisforeat.com; cupcakesandkale.blogspot.com