Bucuresti

Nu merg des in Bucuresti iar de fiecare data cand o fac am impresia ca nu reusesc sa savurez nici 10% din frumusetea sa. Nu toti ai mei imi impartasesc sentimentul. Ei considera capitala ca fiind un loc zgomotos, nu prea curat, cenusiu de prafuit, un loc unde mai mult se alearga dupa bani decat se traieste. Eu insa sunt indragostita de aspectul sau de mic Paris. Imi plac la nebunie cladirile vechi si incerc sa ma plimb cat mai mult pe strazile lui pentru a-i surprinde intocmai atmosfera. Asta iarna am avut o mica escapada si iata ce am adugat la colectie:

Salate, salate, salate!

              Am scapat la salate de sezon :) URA!

        
             Fuguta am mers in piata si mi-am umplut sacosa cu verdeturi : urzici, spanac, salata verde(sau marole), ceapa verde, ridichi, hasmatuchi, patrunjel. De nelasat deoparte conopida si broccoli! Ajung acasa cu pofta in gand, degraba prepar salata din toate cele de mai sus insotindu-le cu ulei de masline si zeama de lamaie. Mmmmmmmmmmmm, ce bunatate! Iar hasmatuchi-ul ma da gata cu aroma lui puternica. Plonjez cu furculita si nu ma las pan' n-o termin. Asta da desfatare a papilelor gustative!

Pentru cine nu este familiarizat cu hasmatuchi va fac o scurta descriere a aceastei plante condiment. Se aseamana cu patrunjelul(de altfel i se mai spune patrunjel frantuzesc sau cret) insa are frunzele mai mici, mai bogate si mai deschise la culoare.

Este foarte parfumat, contine o mare cantitate de vitamina C, ajuta la stimularea secretiilor gastrice si elimina toxinele din organism. Se foloseste la ciorbe, salate, peste.
            Nu v-am facut pofta inca? Eu as mai manca o portie.
                                  Sanatos si gustos.

Au rasarit ghioceii in gradina mea. Acum, nu ca sunt plantati de mine, dar pe langa faptul ca sunt foarte frumosi sunt si foarte parfumati.

Gustos si sanatos

 Conopida: in primul rand sanatos, iar daca stii cum s-o gatesti, si gustos!
   Pe vremea cand eram copil mama ma teroriza cu conopida pane. Era una din preferatele ei. Mie insa mi se stramba nasucul de fiecare data cand o vedeam in farfurie iar degetelele mele caus se faceau tragand-o spre margini  incet, incet, sperand sa scap nemustrata. Mama stia! Stia ca pe langa gustul pe care il aprecia, conopida este o leguma al carei consum aduce mii de beneficii organismului uman. In sfarsit, timpul a trecut, eu am crescut, iar la varsta maturitatii, am ajuns sa gandesc la fel ca mama, si spre surprinderea mea am inceput sa apreciez si gustul. Acest lucru, posibil si datorita faptului ca, incercand sa gasesc o modalitate de a o consuma cat mai putin procesata pentru a nu-i pierde din proprietati, am gasit o reteta pe gustul meu.V-o impartasesc mai jos:

     Se cumpara conopida( preferabil mai micuta, nu cele gigant), se spala, se taie in buchetele mai mici, se pune la scurs. Se pregateste o tava in care se varsa buchetelele, presaram sare, putin piper, praf de curry si stropim cu ulei de masline sau de floarea soarelui. Amestecam bine si dam la cuptor, initial acoperit. Asteptam pana se inmoaie conopida si devine sticloasa(timp in care mai amestecam ) dupa care adaugam usturoi pisat(dupa gust), amestecam din nou si lasam iar la cuptor, descoperit, pana prinde o culoare usor aramie.
    Pofta mare!
    Mie imi place la nebunie si unde te mai pui la cat de sanatos este consumul ei!
    Sfat: buchetelele sa fie cat mai apropiate ca dimensiuni pentru a se gati uniform.
    Recomand a se consuma si preparata la abur, asezonata cu ce va place, si chiar cruda, in salate.
    Iata un articol dintr-o revista draga mie care descrie foarte bine aceasta leguma:
http://www.formula-as.ro/2010/933/medicina-naturii-44/conopida-inamicul-cancerului-12819

             Soarele din acest sfarsit de saptamana mi-a adus aminte de relaxarea in natura, asa ca am deschis albumul la...

Durau 2012:

Enjoy!

      Un sfat: daca va permiteti financiar, nu uitati de micile excursii la munte. Ele va pot incarca cu energie pentru o saptamana intreaga.